Opskrift på hjemmelavet is
Til jul blev jeg langt om længe den lykkelige ejer af en ismaskine. I næsten al flødeis bruges der æg og de fleste opskrifter baseres på brugen af pasteuriserede æg. Dem kan jeg slet ikke lide smagen af og det er der åbenbart flere, der ikke kan. I hvert fald sendte en ven mig en [...]
Opskrift: Nemme forårsruller
Daloons forårsruller er helt okay, men de er hverken blevet større eller billigere gennem årene. Helt sunde er de næppe heller. Derfor laver jeg altid mine egne forårsruller og det er faktisk slet ikke så svært. Dejen er nok det sværeste ved hjemmelavede ruller, så den køber jeg i Mekong Asian Market i Nørregade. Jeg [...]
Hvedebrød med kerner
Dette brød spiser vi i stedet for franskbrød. Brødet er sundere og det smager bedre. Det tager ca. 4 timer at lave det. Du skal bruge: 250 g. knækkede hvedekerner 3 dl. kogende vand ½ pk. gær 2 dl. lunken kærnemælk 1 spsk. salt 250 g. sigtemel 300 g. hvedemel Først afvejes kernerne i en [...]
Nemt, hurtigt og kanon godt rugbrød
Som set før på denne blog, deler jeg gerne ud af de opskrifter, jeg går rundt og benytter mig af i det daglige. Just nu har jeg sat et rugbrød i ovnen – om to timer er det færdigt. Opskriften stammer fra bogen Lækre Brød og gengives her i en halveret og lettere modificeret version. Du [...]
Hurtige rundstykker
Synes du som jeg, at bageren er for dyr, eller gider du ikke lige bevæge dig hen til hans butik, eller vil du bare gerne selv bage dit brød, så er denne opskrift måske noget for dig. Du skal bruge: 50 g. gær 3 dl. lunkent vand 1½ tsk. salt 1 spsk. olie ca. 500 g. [...]
-
Tilfældigt billede
