Kommentarer til: Opskrift på æbleskiver – sammenligning http://christofferveng.dk/blog/opskrift-pa-%c3%a6bleskiver-%e2%80%93-sammenligning Blog om Aalborg, fotos, opskrifter, Linux, Android og alt mellem himmel og jord Thu, 09 Feb 2012 22:52:53 +0000 hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.3.1 Af: Jeanette W http://christofferveng.dk/blog/opskrift-pa-%c3%a6bleskiver-%e2%80%93-sammenligning/comment-page-1#comment-7702 Jeanette W Thu, 15 Dec 2011 16:57:33 +0000 http://christofferveng.dk/blog/?p=1216#comment-7702 Min mormor var kogekone og hendes opskrift minder meget om den gammeldags MEN, hun piskede hviderne stive og disse blev vendt i til allersidst. På den måde får man meget "fluff" og de blive skønne og lette, nærmest modsat købeæbleskiver, som jeg personligt syntes smager af fiskemel tilsat vanilje. Hvis kærnemælken endvidere har stuetemperatur, syntes jeg også at dejen bliver nemmere at arbejde med. Hun havde faktisk også fra 5-7,5 dl kærnemælk, så det afhænger jo så altså helt af æggets størrelse og melet "tørhed" kan man vel sige. God jul Min mormor var kogekone og hendes opskrift minder meget om den gammeldags MEN, hun piskede hviderne stive og disse blev vendt i til allersidst. På den måde får man meget “fluff” og de blive skønne og lette, nærmest modsat købeæbleskiver, som jeg personligt syntes smager af fiskemel tilsat vanilje. Hvis kærnemælken endvidere har stuetemperatur, syntes jeg også at dejen bliver nemmere at arbejde med. Hun havde faktisk også fra 5-7,5 dl kærnemælk, så det afhænger jo så altså helt af æggets størrelse og melet “tørhed” kan man vel sige.
God jul

]]> Af: Christoffer Veng http://christofferveng.dk/blog/opskrift-pa-%c3%a6bleskiver-%e2%80%93-sammenligning/comment-page-1#comment-7234 Christoffer Veng Sat, 19 Nov 2011 14:44:58 +0000 http://christofferveng.dk/blog/?p=1216#comment-7234 Tja, det er nok lidt svært at forklare, da det er meget gefûhl og håndelag. Men jeg har ikke problemer med det. Måske skal der skrues lidt ned for varmen, hvis de brænder uden på? Mvh Christoffer Tja, det er nok lidt svært at forklare, da det er meget gefûhl og håndelag. Men jeg har ikke problemer med det. Måske skal der skrues lidt ned for varmen, hvis de brænder uden på? Mvh Christoffer

]]> Af: Annika Lindentoft http://christofferveng.dk/blog/opskrift-pa-%c3%a6bleskiver-%e2%80%93-sammenligning/comment-page-1#comment-7233 Annika Lindentoft Sat, 19 Nov 2011 14:21:51 +0000 http://christofferveng.dk/blog/?p=1216#comment-7233 Prøvede mormors æbleskiver og nu undre jeg mig over hvordan man kan få dem nok indenvendigt ?? inden de brænder af udvendig , kunne slet ikke få dem færdige og fuldte opskriften til punkt og prikke. Endte med jeg gik til købmanden og købte nogle der bare skulle i ovnen . Prøvede mormors æbleskiver og nu undre jeg mig over hvordan man kan få dem nok indenvendigt ?? inden de brænder af udvendig , kunne slet ikke få dem færdige og fuldte opskriften til punkt og prikke. Endte med jeg gik til købmanden og købte nogle der bare skulle i ovnen .

]]> Af: Christoffer Veng http://christofferveng.dk/blog/opskrift-pa-%c3%a6bleskiver-%e2%80%93-sammenligning/comment-page-1#comment-4690 Christoffer Veng Thu, 06 Jan 2011 17:48:16 +0000 http://christofferveng.dk/blog/?p=1216#comment-4690 Hej Kristin. Det er mormors, der er de bedste og jeg har lavet dem nogle gange her i juletiden. Jeg har fundet ud af, at det bliver endnu bedre, hvis man kommer lidt mere mælk i. Så kan der lige blive til 4x9 æbleskiver af sådan en portion. Folk elsker dem, fordi det ikke er Daloon, men mest af alt fordi de er hjemmelavede og bare smager godt! :-) Mvh Christoffer Hej Kristin. Det er mormors, der er de bedste og jeg har lavet dem nogle gange her i juletiden. Jeg har fundet ud af, at det bliver endnu bedre, hvis man kommer lidt mere mælk i. Så kan der lige blive til 4×9 æbleskiver af sådan en portion. Folk elsker dem, fordi det ikke er Daloon, men mest af alt fordi de er hjemmelavede og bare smager godt! :-) Mvh Christoffer

]]> Af: Kristin http://christofferveng.dk/blog/opskrift-pa-%c3%a6bleskiver-%e2%80%93-sammenligning/comment-page-1#comment-4689 Kristin Thu, 06 Jan 2011 17:38:19 +0000 http://christofferveng.dk/blog/?p=1216#comment-4689 undskyld undskyld undskyld.. det var ikke for at drille.. jeg havde åbenbart en blind plet lige der, hvor du havde skrevet kommentaren!!! - Kristin undskyld undskyld undskyld.. det var ikke for at drille.. jeg havde åbenbart en blind plet lige der, hvor du havde skrevet kommentaren!!!

- Kristin

]]> Af: Kristin http://christofferveng.dk/blog/opskrift-pa-%c3%a6bleskiver-%e2%80%93-sammenligning/comment-page-1#comment-4688 Kristin Thu, 06 Jan 2011 17:34:34 +0000 http://christofferveng.dk/blog/?p=1216#comment-4688 Hej hr Veng :o) Du skriver slet ikke, om de smager godt og hvilken opskrift, du synes er bedst? Vi har kun lavet æbleskiver på en elektronisk "pande" et par gange. Det har været hyggeligt og de smager godt med f.eks. en lille klat nougat inde i midten. Desværre har jeg ikke en yndlingsopskrift endnu... har du? Mange hilsner Kristin Hej hr Veng :o )

Du skriver slet ikke, om de smager godt og hvilken opskrift, du synes er bedst? Vi har kun lavet æbleskiver på en elektronisk “pande” et par gange. Det har været hyggeligt og de smager godt med f.eks. en lille klat nougat inde i midten. Desværre har jeg ikke en yndlingsopskrift endnu… har du?

Mange hilsner
Kristin

]]>